佐賀錦で作る 、、

佐賀錦を織って、その織地を使って日常で使うものをつくっています。

8月 2日  鯖  

アクセス有り難うございます。

 

小諸で昆布ジメの旨さに驚いたので

アジの昆布締めを作り、食べ。

この季節には珍しく鯖があったので買い、昆布締めを作りました。

今の

鯖は脂がないので、シメサバをつくりましたね。

腹身に熱湯をかけ氷水で冷やし、塩を振り

酢水で塩を取り、水気を取り

身の間に昆布を挟み、ラップで巻いて冷凍庫で保存しました。

これで、虫は殺せると思います。

 

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導眠剤 1錠で眠れないので2錠飲みました。

01時頃寝て、 09:30頃起きました。

当分2錠飲みます。

 

では、では。

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