佐賀錦を織る。

佐賀錦を織って、その織地を使って日常で使うものをつくっています。

2017-08-03から1日間の記事一覧

8月 2日  鯖  

アクセス有り難うございます。 小諸で昆布ジメの旨さに驚いたので アジの昆布締めを作り、食べ。 この季節には珍しく鯖があったので買い、昆布締めを作りました。 今の 鯖は脂がないので、シメサバをつくりましたね。 腹身に熱湯をかけ氷水で冷やし、塩を振…